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培训项目

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蜀王砂锅

来源：发布时间:2018-04-04 09:07

培训项目	蜀王砂锅
培训费用	蜀王砂锅学费1800元 2-3天（视个人情况而定，学会为止）砂锅牛肉、砂锅莲夹、砂锅鸡块、砂锅排骨、砂锅豆腐、砂锅素什锦、砂锅肥肠、砂锅粉条砂锅酥肉、砂锅丸子。
培训内容	1.讲述初级砂锅的基础知识及利润分析. 2.讲解香辛料的选购,分类与作用, 3.实际操作食材的选料与加工,处理方法及技巧. 4.鸡、排骨等各类原材料调味加工及处理; 5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制;奇香辣油，红油配料配比。 6.实际操作砂锅清汤,白汤红汤的熬制及处理. 7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法.
上课时间	随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。

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