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特色砂锅
来源： 发布时间:2020-12-11 15:30
| 培训项目 | 特色砂锅 |
| 培训费用 |
特色砂锅 学费1500元 2-3天（视个人情况而定，学会为止） 砂锅豆腐 砂锅粉条 砂锅鸡块 砂锅排骨 砂锅素什锦 砂锅丸子 砂锅虾丸 砂锅酥肉 砂锅鱼块 砂锅鱼丸 |
| 培训内容 |
1.讲述初级砂锅的基础知识及利润分析. 2.讲解香辛料的选购,分类与作用, 3.实际操作食材的选料与加工,处理方法及技巧. 4.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料调味加工及处理; 5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制;奇香辣油，红油配料配比。 6.实际操作砂锅清汤,白汤 红汤的熬制及处理. 7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法. |
| 上课时间 | 随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。 |
| 套餐A | 特色砂锅+白吉馍 |
| 培训费用 | 学费1880元 3-5天（视个人情况而定，学会为止） |
| 培训内容 |
1.讲述套餐A内容的基础知识及利润分析. 2.讲解香辛料的选购,分类与作用, 3.实际操作食材的选料与加工,处理方法及技巧. 4.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料调味加工及处理; 5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制; 6.实际操作砂锅清汤,白汤 红汤的熬制及处理. 7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法. 8.白吉馍肉汁的熬制和肉的煮制 9.白吉馍的制作 |
| 上课时间 | 随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。 |
| 套餐B | 特色砂锅+砂锅米线+砂锅土豆粉+砂锅面 |
| 培训费用 | 学费2680元 5-7天（视个人情况而定，学会为止） |
| 培训内容 |
1.讲述套餐B内容的基础知识及利润分析. 2.讲解香辛料的选购,分类与作用, 3.实际操作食材的选料与加工,处理方法及技巧. 4.鸡、鸭、鱼、排骨原材料调味加工及处理; 5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制; 6.实际操作砂锅清汤,白汤 红汤的熬制及处理. 7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法. 8.砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面的制作流程 |
| 上课时间 | 随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。 |
| 套餐C | 特色砂锅+砂锅米线+砂锅土豆粉+砂锅面+白吉馍 |
| 培训费用 | 学费2980元 5-7天（视个人情况而定，学会为止） |
| 培训内容 |
1.讲述套餐B内容的基础知识及利润分析. 2.讲解香辛料的选购,分类与作用, 3.实际操作食材的选料与加工,处理方法及技巧. 4.鸡、鸭、鱼、排骨原材料调味加工及处理; 5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制; 6.实际操作砂锅清汤,白汤 红汤的熬制及处理. 7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法. 8.白吉馍肉汁的熬制和肉的煮制 9.白吉馍的制作 10.精品配套凉菜的切法、调配、制作 11.砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面的制作流程 |
| 上课时间 |
随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。 |
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