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培训项目

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泡椒咸菜系列

来源：发布时间:2020-06-19 16:51

培训项目	泡椒咸菜系列
培训费用	学费1200元2-3天（视个人情况而定，学会为止）泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒肉皮、泡椒花生、泡椒鹌鹑蛋、泡椒芦笋、泡椒豆皮特色糟鱼：带鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼酱菜系列：独门酱制黄瓜、腊八蒜、酸豆角、八宝酱菜、杭州酱萝卜、秘制萝卜条、香辣黄瓜条
培训内容	1、泡菜原材料和器皿的认识和选用 2、糟水的配方与熬制技巧 3、荤素菜的挑选与加工处理方法 4、泡菜的养味方法与加工技巧掌握 5、配置的泡菜调味料的制作方法 6、各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握
上课时间	随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。

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